♕新着情報/ News & Topics
2025.6.6 9月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2025.6.4 6月5日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都5階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2025.5.15 8月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2025.5.13 5月14日（水）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都5階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2025.4.8 7月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2025.3.26 3月27日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2025.3.21 令和7年度 食品衛生責任者養成講習会
eラーニング新規受付停止期間について
令和7年度食品衛生責任者養成講習会eラーニング開講準備のため、新規のお申込みを以下の期間停止いたします。
受講をご希望の方は受付期間停止前にお申込みください（既に申込済みの方はそのまま受講が可能です）。
受付停止期間：令和7年3月27日15時頃から令和7年4月1日10時頃まで
令和7年度食品衛生責任者養成講習会eラーニングにつきましては、令和7年4月1日10時頃より申込み受付を開始いたします。
2025.3.4 食品衛生責任者養成講習会について
4月～6月の食品衛生責任者養成講習会の日程が決まりました。
日程はこちらからご確認ください。
2025.3.3 3月7日（金）食品衛生責任者養成講習会について
定員に達した為受付終了致しました。当日欠席者のキャンセル席をご希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
※キャンセル、当日欠席があった場合に受講可能となりますのでご了承下さい。
当日欠席のお席については9時45分以降ご案内いたします。
2025.2.21 厚生労働省委託事業「HACCPに沿った衛生管理等に関する講習会」（令和7年2月12日開催）のアーカイブ動画について
令和7年2月12日（水）に、厚生労働省委託事業「HACCPに沿った衛生管理等に関する講習会」（京都市会場）が開催されました。
このたび、当日の講義を動画撮影したものを後日映像配信（アーカイブ動画）として公開いたします。
下記URLよりご視聴ください。 (～５月末まで)
2025.2.3 2月4日（火）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2025.1.21 令和６年度厚生労働省委託事業「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理等に関する講習会」のご案内
お申込みが定員に達したため、受付を終了いたしました。
2025.1.16 1月17日（金）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.12.9 令和６年度厚生労働省委託事業「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理等に関する講習会」のご案内
全ての食品等事業者の皆様は、原則として、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理に必ず取り組んでいただかなければなりません。（令和３年６月１日から）
そこで、ＨＡＣＣＰ運用のポイントとなる「振り返り」や導入のメリット等を紹介するとともに、京都市における営業許可業種の見直しの状況等について説明いたします。
ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理に取り組み始めた方、すでに取り組んでいるという方もステップアップの機会として、是非ご参加ください。詳細はこちら
2024.12.17 年末年始業務について
年末年始の業務休業日
令和６年１２月３０日（月）より令和７年１月３日（金）まで
１月６日（月）より通常業務
食中毒等の事故の場合は下記窓口へご連絡ください。
三井住友海上事故受付センター：０１２０－２４９－００５
2024.12.4 ３月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.12.2 12月3日（火）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.11.16 11月7日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.11.1 2月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.10.17 10月17日（金）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.10.2 １月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.9.6 １２月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.9.1 9月3日（火）食品衛生責任者養成講習会について
講習会は通常通り開催致します。
キャンセル席が若干数ございます。
受講をご希望の方は当日9：00～9：30の間に申込書をご持参の上、会場受付へお越しください。（会場に申込書をご用意しております）
当日席のご案内は受付順となります。
2024.8.30 9月3日（火）食品衛生責任者養成講習会について
台風10号に伴い9月3日（火）の講習会についてご案内いたします。
京都府南部又は京都・亀岡区域に特別警報（大雨（土砂災害、浸水害）、暴風）が発令された場合は、キャンパスプラザ京都が臨時休館となります。
お手数ではございますが、キャンパスプラザ京都ホームページをご確認ください。https://www.consortium.or.jp/cp-kyoto/127507
9月3日午前7時時点で京都府南部又は京都・亀岡区域に特別警報（大雨（土砂災害、浸水害）、暴風）が発令されている場合は講習会を中止とさせていただきます。
9月3日午前7時までに特別警報が解除された場合は、講習会を開催いたします。
別日へのお振り替え、eラーニングへの変更、キャンセルにつきましては早目にご連絡下さい。
お手数をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。
2024.8.8 夏期休業日のお知らせ
誠に勝手ながら、8月14日（水）～16日（金）を夏期休業日とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
食中毒等の事故の場合は三井住友海上事故受付センター
【ＴＥＬ：０１２０－２４９－００５】へお願い致します。
2024.8.6 8月7日（水）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.8.5 令和6年度厚生労働省委託事業 食品衛生法改正事項実態把握等事業「HACCPに沿った衛生管理及び営業許可制度に関する講習会」開催のご案内
厚生労働省の委託事業により、令和3～5年度に実施したHACCPに沿った衛生管理の実施状況等の調査において、HACCPについての内容把握が困難であることや研修会の機会がなかった等の意見があることを踏まえ、このたび、食品等事業者向けにHACCPに沿った衛生管理や営業許可制度に関する講習会を全都道府県にて開催することとなりました。
各地域での開催日程等をご案内いたします。各支部ホームページよりお申し込みください。
2024.8.2 1１月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.8.2『ノロウイルス食中毒の予防と対策』講習会 開催
「ノロウイルス食中毒の予防と対策」として汚物処理の実演を組み入れた講習会を開催します。
日 時：令和６年１０月4日（金）１３時３０分 ～ １５時３０分 （受付開始13時～）
場 所：キャンパスプラザ京都 ４階 第３講義室
定 員：１００名 ※お申し込みは先着順とし、定員になり次第、締め切ります。
参加費：京都市食品衛生協会 会 員：１，０００円（資料代を含む）
京都市食品衛生協会 非会員：３，０００円（資料代を含む）
2024.7.18 ８月は食品衛生月間です
「食品衛生月間」は食中毒事故の防止と衛生管理の向上を図るため、食品等事業者及び消費者に対し、食品衛生思想の普及･啓発、食品の安全性に関する情報提供及びリスクコミュニケーションの推進を図ることを目的に、厚生労働省、都道府県、保健所設置市、特別区の主催により8月1日から8月31日までの1ヶ月間実施されます。
京都市でも8月1日は「食の安全・安心デー」とし、食中毒予防のため市内各所でＰＲ活動を行います。
2024.7.8 《令和6年度京都府ふぐ処理師試験について》
令和６年度のふぐ処理師試験の実施については下記「令和6年度ふぐ処理師試験の実施について」よりご確認ください。
2024.07.08 保菌検査について
＊(一社) 微生物研究所 夏期業務のお知らせ＊
夏期の業務休業日 令和6年8月14日（水）より令和6年8月16日（金）まで
保菌検査の最終受付・・・8月13日（火）16時まで
ノロ検査の最終受付・・・8月9日（金）16時まで
2024.7.3 10月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.06.28 『令和7年 食品衛生管理者の登録講習会 受講希望に関する調査について』
日本食品衛生協会では食品衛生法第 48 条第 6 項第 4 号に基づく食品衛生管理者の登録講習会の開催を検討するにあたり、食肉製品製造業又は添加物製造業における当講習会の受講希望者数を把握するための調査を実施いたします。
受講を希望される場合には、こちらから令和6年9月12日（木）までに、受講希望調査票によりご回答いただきますようお願いいたします。
2024.6.3 ９月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.5.10 8月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申込み受付けはしておりません※
2024.5.8 5月9日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.4.15 ４月16日（火）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.4.3 ７月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
ホームページ内の「食品衛生責任者養成講習会」からWeb申込み頂くか、専用申込書にてFAX申し込みもしくは郵送にて申込み願います。
※お電話での申し込みはしておりません※
2024.3.18 3月26日（火）食品衛生責任者養成講習会について
定員に達した為受付終了いたしました。
キャンセル席をご希望の方は協会までご連絡下さい。
2024.3.11 令和６年度 食品衛生責任者養成講習会
eラーニング新規受付停止期間について
令和６年度食品衛生責任者養成講習会eラーニング開講準備のため、新規のお申込みを以下の期間停止いたします。
受講をご希望の方は販売期間停止前にお申込みください（既に申込済みの方はそのまま受講が可能です）。
販売停止期間：令和6年3月28日15時頃から令和6年4月1日10時頃まで
令和6年度食品衛生責任者養成講習会eラーニングにつきましては、令和6年4月1日10時頃より申込み受付を開始いたします。
2024.3.6 4月以降の食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
2024.3.6 3月7日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.2.20 2月21日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.2.14 ４月以降の食品衛生責任者養成講習会について
4月以降の講習会日程は、会場が確定次第（3月中旬頃予定）ホームページにてご案内させて頂きます。
2024.2.1 2月2日（金）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.1.15 1月17日（水）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2024.1.10 『小規模な一般飲食店事業者向けＨＡＣＣＰ(ハサップ)の考え方を取り入れた衛生管理』講習会開催について
食品衛生法が改正され、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が令和３年６月１日から完全実施となりましたが、現在においてＨＡＣＣＰによる衛生管理が導入できていない施設も多くあることから、この度、小規模な一般飲食店事業者の皆さまを対象とした「ＨＡＣＣＰ」講習会を開催することといたしました。
本講習会では、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理手法について演習を交えて習得いただきます。他の業種の手引書と共通するところもありますので、飲食店以外の方もご参加ください。
詳細は*HACCP*よりご確認ください。
2023.12.14 年末年始業務について
年末年始の業務休業日
令和５年１２月２９日（金）より令和６年１月４日（木）まで
１月５日（金）より通常業務
食中毒等の事故の場合は下記窓口へご連絡ください。
三井住友海上事故受付センター：０１２０－２４９－００５
2023.12.7 3月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
2023.11.20 11月21日（火）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.11.13 2月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
2023.10.26 10月27日（金）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.10.20 年末年始の食品衛生責任者養成講習会（集合型）のお知らせ
【集合型】年末年始の開催
■ 年内の最終開催日・・・12/14(木)
■ 来年の初回開催日・・・1/17(水)
2023.10.20 1月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
2023.9.27 9月28日（木）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.9.4 12月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
2023.8.21 8月22日（火）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.08.07『ノロウイルス食中毒の予防と対策』講習会 開催
「ノロウイルス食中毒の予防と対策」として汚物処理の実演を組み入れた講習会を開催します。
日 時：令和５年１０月１３日（金）１３時３０分 ～ １５時３０分 （受付開始13時～）
（豪雨災害、台風等の自然災害が発生時等、急遽中止する場合があります。）
場 所：キャンパスプラザ京都 ４階 第３講義室 京都市下京区西洞院通塩小路下る
定 員：１００名 ※お申し込みは先着順とし、定員になり次第、締め切ります。
講 演：『ノロウイルス食中毒の予防と対策』 サラヤ株式会社 穴田 真記子 氏
参加費：京都市食品衛生協会 会 員：１，０００円（資料代を含む）
京都市食品衛生協会 非会員：３，０００円（資料代を含む）
※開催日当日に徴収しますので、おつりのないようご協力願います。
□申込方法：事前予約制の為、お電話にてお問合せ下さい。（℡075-353-5011）
2023.8.3 11月食品衛生責任者養成講習会の受付を開始しました
2023.8.1 夏期休業日のお知らせ
誠に勝手ながら、お盆期間中は8月14日（月）～16日（水）を休業日とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
食中毒等の事故の場合は三井住友海上事故受付センター
【ＴＥＬ：０１２０－２４９－００５】へお願い致します。
2023.7.28 令和5年度「食の安全安心推進の日（食の安全・安心デー）」における食中毒予防啓発活動について
毎年8月は、全国一斉に食中毒予防を目的とした食品衛生についての普及啓発活動を実施する「食品衛生月間」です。
京都市では、食品衛生月間の初日となる8月1日を「食の安全安心推進の日（食の安全・安心デー）」と条例で定め、今年も京都市の方々と、食中毒予防に関する啓発活動を展開しますので、お知らせします。
2023.7.24 10月食品衛生責任者養成講習会受付開始しました
2023.7.20 7月21日（金）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.6.20 6月21日（水）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.6.5 ９月食品衛生責任者養成講習会受付開始しました
2023.6.1 6月2日（金）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
2023.5.17 令和５年５月１８日（木）外勤の為、午後１２時にて受付終了致します
翌日より通常業務致します。
お問合せ等につきましては、留守番電話に内容とご連絡先をいれて下さいますようお願い致します。 電話：０７５－３５３－５０１１
翌日協会よりご連絡させて頂きます。
2023.5.10 8月食品衛生責任者養成講習会受付開始しました
2023.04.19 (一社) 微生物研究所 ゴールデンウイーク業務のお知らせ
ゴールデンウィークの業務休業日
令和5年５月3日（水）より令和5年５月５日（金）まで
※土・日曜日の受付は行っておりません。
♦普通検便の受付・・・５月１日（月）１４時までに到着分まで
♦ノロウイルス検査の受付・・・５月２日（火）１４時までに到着分まで
※（４月２７日受付分まではGW前報告可能。判定保留の場合はGW後になります。）
2023.4.7 4月11日（火）食品衛生責任者養成講習会について
当日席あります。受講希望の方は申込用紙をご記入の上、９時～9時30分までの間にキャンパスプラザ京都4階受付へお並びください。申込用紙は会場にもご用意しております。
令和６年度厚生労働省委託事業「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理等に関する講習会」にご参加いただきまして、誠にありがとうございました。
当日の講義を動画撮影したものを後日映像配信（アーカイブ動画）として公開いたします。
下記よりご視聴ください。（～5月末日まで）
京都市HACCP食の安全宣言届出制度について
京都市では、令和６年４月１日から新たな届出制度として「京都市ＨＡＣＣＰ食の安全宣言」を開始いたしました。
動画で見る・知る・学べる
外食・中食での食物アレルギー
事業者・消費者向けに動画で学べる教材を以下のサイトで公開しております。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/efforts/
ぜひ、ご活用くださいますようお願い申し上げます。
