2024.12.9　令和６年度厚生労働省委託事業「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理等に関する講習会」のご案内

全ての食品等事業者の皆様は、原則として、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理に必ず取り組んでいただかなければなりません。（令和３年６月１日から）

そこで、ＨＡＣＣＰ運用のポイントとなる「振り返り」や導入のメリット等を紹介するとともに、京都市における営業許可業種の見直しの状況等について説明いたします。

 

 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理に取り組み始めた方、すでに取り組んでいるという方もステップアップの機会として、是非ご参加ください。

 

『小規模な一般飲食店事業者向けＨＡＣＣＰ(ハサップ)の考え方を

取り入れた衛生管理』講習会

 

　食品衛生法が改正され、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が令和３年６月１日から完全実施となりましたが、現在においてＨＡＣＣＰによる衛生管理が導入できていない施設も多くあることから、この度、小規模な一般飲食店事業者の皆さまを対象とした「ＨＡＣＣＰ」講習会を開催することといたしました。

　本講習会では、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理手法について演習を交えて習得いただきます。他の業種の手引書と共通するところもありますので、飲食店以外の方もご参加ください。

 

日時：令和６年２月９日（金）１３時３０分　～　１５時３０分（受付開始13時～）

※　新型コロナウイルス感染拡大のほか、自然災害等が発生した場合、急遽中止もする場合があります。

場所：キャンパスプラザ京都　４階　第２講義室　京都市下京区西洞院通塩小路下る

定員：１４５名 ※お申し込みは先着順とし、定員になり次第、締め切ります。

講演：小規模な一般飲食店事業者向けＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理

（一社）京都市食品衛生協会　常務理事　太田　眞一

※当日衛生講習受講修了書を交付致します。

参加費：京都市食品衛生協会会員：１，０００円　，非会員：３，０００円（資料代等として）

※受講当日に納めていただきます。 ※お釣りのないようにご用意ください。

 

受付開始日：先着順で受付致します。 

 

✍『ＨＡＣＣＰ(小規模な一般飲食店事業者向け）』講習会　開催 ✍

 

食品衛生法が改正され、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が制度化されます。そこでHACCP導入の準備を進めるため、食品等事業者の皆さまを対象とした講習会「HACCP（小規模な一般飲食店事業者向け）」を開催することと致しました。

　本研修会では、HACCP の考え方を取り入れた衛生管理手法について演習を交えて習得いただき、自社に帰って実践していただける内容をご紹介いたします。

◆開  催  日： 令和３年 ７ 月１４日（水） １ ３ ：３０ ～ １ ６ ： ０ ０（受付時間１３時～）

※　講習会当日は、マスク着用、受付時の検温及び手指消毒の御協力をお願い致します。

 

※　今後、新型コロナウイルス感染状況によっては、研修会を急遽中止をさせていただく場合がございますので、何卒ご了承ください。（新型コロナウイルス感染拡大のほか、豪雨災害、台風等の自然災害が発生した場合も、急遽中止もあり得ます。）

◆開催会場：キャンパスプラザ京都５階　第１講義室（ 住所： 京都市下京区西洞院通塩小路下ル）

◆定　　員： １４５名（ 定員に達し次第、締め切らせていただきます）

◆講　　 演：●食中毒と予防

　　　　　　●HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（小規模な一般飲食店）

◆参  加  費：会員：１，０００円，非会員：３，０００円（資料代等として）

　　　　　　※受講当日に納めて頂きます。

　　　　　　※お釣りの無いようにご用意お願い致します。

 

 

 

 

『“HACCPに基づく衛生管理” 農林水産省補助事業『HACCP導入に関する研修会(eラーニング+集合研修等) 』のご案内（輸出事業者等支援）』

 

日本食品衛生協会では、農林水産省補助事業（輸出施設認定加速化等支援事業）を受託し、食品製造事業者を対象とした研修会を全国で実施することとなりました。

　本事業は、製品を輸出するうえで必須となる一般衛生管理（食品取扱環境の衛生管理）及びコーデックスHACCPについて、講義及び演習を通じて習得いただけるものとなります。

研修会日程、申込期間等詳細についてはこちらよりご確認ください。 

 

 

 

✍『ＨＡＣＣＰ(小規模な一般飲食店事業者向け）』講習会　開催 ✍

 

食品衛生法が改正され、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理が制度化されます。そこでHACCP導入の準備を進めるため、食品等事業者の皆さまを対象とした講習会「HACCP（小規模な一般飲食店事業者向け）」を開催することと致しました。

　本研修会では、HACCP の考え方を取り入れた衛生管理手法について演習を交えて習得いただき、自社に帰って実践していただける内容をご紹介いたします。

 

 

◆開  催  日： 令和２年 ２ 月２６日（水） １ ３ ：３０ ～ １ ６ ： ０ ０（受付時間１３時～）

◆開催会場：キャンパスプラザ京都４階　第３講義室（ 住所： 京都市下京区西洞院通塩小路下ル）

◆定　　員： １ ７ ０ 名（ 定員に達し次第、締め切らせていただきます）

※定員に達した為、締め切らせていただきました

◆講　　 演：●食中毒と予防

　　　　　　●HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（和食・洋食）

◆参  加  費：会員：１，０００円，非会員：３，０００円（資料代等として）

　　　　　　※受講当日に納めて頂きます。

　　　　　　※お釣りの無いようにご用意お願い致します。

◆ 受講修了書：講習会を受講した方には、当日受講修了書を交付致します。

◆ 受付開始： １ 月２７日（ 月） から先着順で受付致します