★五つ星とは

食品衛生協会では、食品衛生協会の会員である食品等事業者が、安心で安全な食品を消費者の皆さまに提供するため、日々行っている衛生管理対策についての実施状況等を、プレートで店頭に掲示し、消費者の皆さまが食事をしたり、食品を購入する際の目安となるよう、本事業を実施しております。

  衛生管理については、HACCPへの取り組みが容易になる記録等、以下の食品衛生管理項目を実施しています。また、HACCPの制度化に向けて、小規模な一般飲食店では当協会が作成した「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書(小規模な一般飲食店事業者向け)」に基づき、「食品衛生管理計画・記録簿(一般飲食店)」を使用し、項目がすべてそろった施設では「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理実施店」としてHACCP型プレートを掲示しています。

 

 衛生管理についての実施状況の確認(判定および☆シールの貼付)は、全国約50,000名の食品衛生指導員が行っています。

 

 

★HACCPの考え方を取り入れた衛生管理実施店とは

次の食品衛生管理項目5つすべてを実施し、下記プレートを掲示している施設(小規模な一般飲食店)になります。

 

☆従業員の健康管理実施店

  従業員から食品等を介して発生する食中毒等の発生防止に努めるため、年1回以上健康診断および検便検査を受けている。

 

☆食品衛生講習会受講店

  食中毒等の防止等に努めるため、年1回以上の食品衛生に関する講習会を受講し、年2回以上の従業員への衛生教育を行っている。

 

☆衛生害虫等の駆除対策実施店

  衛生害虫を媒介とした食中毒等の発生防止に努めるため、年2回以上の衛生害虫等の駆除作業をおこなっている。

 

☆食品賠償責任保険加入店

  万が一の食中毒事故に迅速に対応するため、対人補償金額が5,000万円以上の食品賠償責任保険に加入している。


♕HACCP型五つ星取得店舗ご紹介


☆2020.09.01現在京都市では10店舗がHACCP型五つ星を取得しています☆

 こちらをクリックし、都道府県名で「京都市」を選択、「検索ボタン」をクリックしてください。

 (日本食品衛生協会ホームページ)

 

上京区

株式会社千本玉壽軒

 千本通今出川上ル上善寺町96

     電話番号:075-461-0796

 営業時間:8:30~17:00

 定  休  日 :水曜日

 駐  車  場 :無



左京区

東山和み館 玄

 粟田口鳥居町2-1

    kokoka京都市国際交流会館2階

 電話番号:075-751-1300

 営業時間:11:30~18:00

      (夜の営業は要相談)

 定  休  日 :月曜日

(ただし祝日の場合はその翌日の平日)

      年末年始(12/28~1/4)

 駐  車  場 :有 

                    会館の有料駐車場有(乗用車用)



中京区

有喜屋 京都ホテルオークラ店

 河原町通二条下ル一之船入町537

 電話番号:075-252-0858

 営業時間:11:30~15:00、

      17:00~20:30

 定  休  日 :無

 駐  車  場 :有 200台(ホテルオークラ)


ひさご寿し

 河原町通四条上る塩屋町344

 電話番号:075-221-5409

 営業時間:10:00~21:00

 定  休  日 :水曜日

 駐  車  場 :有 契約駐車場


旅館こうろ

 堺町通六角東入堀之上町114

 電話番号:075-221-7807

 営業時間:11:00~14:30

      17:00~21:30

 定  休  日 :無

 駐  車  場 :無 


綿善旅館

 柳馬場通六角下る井筒屋町413

 電話番号:075-223-0111

 営業時間:11:00~14:00

      17:00~22:00

 定  休  日 :不定休

 駐  車  場 :無 

 



下京区

きょうと和み館

 東中筋通七条上る文覚町402

 電話番号:075-342-0753

 営業時間:11:00~21:00

 定  休  日 :無

 駐  車  場 :無 


ごはん処 矢尾定

 新町通綾小路上る四条町361

 電話番号:075-351-3518

 営業時間:11:30~14:00

      17:30~20:30

 定  休  日 :水曜日

 駐  車  場 :無 


株式会社半兵衛麩 京都工場

 高辻通新町西入堀之内町277

 電話番号:075-341-2828

 営業時間:9:00~17:00

 定  休  日 :水曜日

 駐  車  場 :無 

 



南区

有喜屋 京都桂川店

 南区久世高田町376-1

 イオンモール京都桂川 2階

 電話番号:075-934-1078

 営業時間:11:00~20:30(LO)

 定  休  日 :無

 駐  車  場 :有 


ホテル京阪京都グランデ OCTAVAR

 南区東九条西山王町31

 電話番号:075-661-0321

 営業時間:

 朝  食     7:00~10:00
 ランチ     11:30~14:30
     ディナー17:30~21:30

 定  休  日 :無

 駐  車  場 :無 



右京区

京料理 矢尾定

 嵯峨伊勢ノ上町24-53

 電話番号:075-864-1818

 営業時間:11:00~17:00

 定  休  日 :火・水曜日

 駐  車  場 :有(1台) 

 


旬彩厨房 矢尾定

 山ノ内荒木7-38

 電話番号:075-882-2385

 営業時間:9:00~17:00

 定  休  日 :不定休

 駐  車  場 :有(1台) 



伏見区

株式会社 石田老舗

 中島外山町110

 電話番号:075-603-4547

 営業時間:9:00~17:00

 定  休  日 :土・日曜日・祝日

 駐  車  場 :有(2台) 

 


京都ロンド 株式会社

 淀美豆町457

 電話番号:075-602-3200

 営業時間:8:00~17:00

 定  休  日 :土・日曜日・祝日

 駐  車  場 :有 


ロンドフードサービス 株式会社

 下鳥羽北ノ口町51

 電話番号:075-602-3200

 営業時間:8:00~17:00

 定  休  日 :土・日曜日・祝日

 駐  車  場 :無